Le ricette di Maestro Martino… oggi
Il progetto 2023 è di tradurre le 287 ricette del Manoscritto con le indicazioni che siamo abituati oggi a usare. Fine progetto 2024 circa.
Conferenza di Bruno Laurioux
LA CUCINA ITALIANA DI MAESTRO MARTINO NEL CONTESTO DELLE CUCINE ITALIANA ED EUROPEA (MEDIOEVO – RINASCIMENTO)
La conferenza si è tenuta presso il Castello di Sasso Corbaro a Bellinzona nell’ambito della mostra “Maestro Martino, Principe dei cuochi”, realizzata e curata dall’Associazione Blenio Bellissima nel 2022.
Un ringraziamento particolare a Juri Clericetti (direttore Organizzazione Turistica Regionale Bellinzonese e Alto Ticino) e a Barbara Pedrazzini Nobile (Coordinatrice Esposizioni Castelli) per aver organizzato e sostenuto questo evento.
Realizzazione video: thepictures4you.ch
Anton Mosimann presenta Maestro Martino
Una simpatica animazione
Puoi ascoltare il grande cuoco svizzero che racconta del grande cuoco bleniese del Rinascimento.
In evidenza
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