Maestro Martino
MAESTRO MARTINO
La sua storia
I personaggi chiave
Linea del tempo
Jacobus de Anardonis - cuoco ducale
Cuochi bleniesi nelle cucine ducali in Milano
LE TERRE DI MAESTRO MARTINO
Grumo - Valle di Blenio
Blenio oggi
Le vie storiche
STORIA DELLA GASTRONOMIA
Il manoscritto
De honesta voluptate et valetudine
La collezione Anton Mosimann
La rivoluzione di Martino
Gli strumenti delle cucine nobiliari del Rinascimento
I mestieri nelle cucine ducali del Rinascimento
Il banchetto medievale/rinascimentale
La cucina del Rinascimento
Le spezie
ESPOSIZIONI 2022
EVENTI 2023
La cucina del Rinascimento
Immagine: Bartolomeo Scappi, Opera – Libro di cucina del cuoco segreto di Papa Pio V, 1570
