Eventi e luoghi

A partire dal 1470 circa ritroviamo Maestro Martino a Milano, al servizio del conte Gian Giacomo Trivulzio, un condottiero tra il Regno di Napoli e di Francia. Questi sui complessi passaggi storici si riflettono anche all’interno dei ricettari di Maestro Martino: pietanze con indicazioni “alla catalana” o “alla siciliana” testimoniano i trascorsi politici del Trivulzio e il confronto con la cucina “internazionale” che il bleniese ha potuto conoscere.