La Mosimann Collection a Le Bouveret merita una visita guidata. Si trova presso il Campus condiviso con il César Ritz Colleges Switzerland e la Culinary Arts Academy Switzerland.
Nella collezione ci sono due volumi di OPERA, di Bartolomeo Sacchi, 1570, un oggetto unico, considerato il primo ricettario illustrato, ristampata regolarmente fino al 1643. Appare per la prima volta la parola MOZZARELLA (da mozzare, separare una parte dal tutto, in questo caso con le mani).
(Opera, M. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di Papa Pio V. Divisa in sei libri viene pubblicata a Roma nel 1570 dall’editore Michele Tramezzino).
(De Honesta Voluptate et Valetudine, Bartolomeo scappi, edizione del 1530, Parigi)
La passione per le auto
Un’altra grande passione di Anton Mosimann sono le auto sportive. Con questa TRIUMH ha partecipato al Rally Pechino-Parigi del 2007.
