Anton Mosimann<\/a> aus seiner au\u00dfergew\u00f6hnlichen Sammlung von Kochb\u00fcchern und Men\u00fcs: f\u00fcnf Jahrhunderte Kochgeschichte.
Die beiden Nachdrucke von 1516 und 1530 werden im Hauptsitz Lottigna ausgestellt.<\/p>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/maestro-martino.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/De-honesta-voluptate-Copertina.png“ alt=“Detailseite De ehrlicha voluptate et valetudine“ title_text=“De-honesta-voluptate-Cover“ _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ width=“100%“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“2_5,3_5″ _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“2_5″ _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/maestro-martino.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IlManoscritto_w.png“ alt=“Das Manuskript-Kochbuch von Maestro Martino_“ title_text=“Das Manuskript-Kochbuch von Maestro Martino_w“ _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“3_5″ _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Es ist m\u00f6glich, die anastatische Kopie des Manuskript-Kochbuchs von Maestro Martino einzusehen, mit freundlicher Genehmigung der Bibliothek von Riva del Garda, die von Anita Malossini betreut wird.<\/p>\n
Dieser kleine Band mit dem Titel Il Libro de Arte Coquinaria<\/em> geh\u00f6rt zu den allerersten handgeschriebenen Rezeptb\u00fcchern, f\u00fcr die der Autor bekannt ist. Die vorherigen werden immer anonymen Autoren zugeschrieben, wie dem toskanischen Anonymus, dem venezianischen Anonymus, dem s\u00fcdlichen Anonymus.<\/p>\nEs gibt weltweit vier Kopien von Manuskripten<\/strong><\/p>\n\n- Riva del Garda, mit der kostbaren Widmung an den Adligen Gian Giacomo Trivulzio<\/li>\n
- die B\u00fchler Nr. 19, aufbewahrt in der Pierpoint Morgan Library in New York<\/li>\n
- Library of Congress in Washington, mit der Widmung an Kardinal Lodovico Trevisan (Kardinal Lucullus)<\/li>\n
- Urbinate Vatican, bekannt als Anonymous Catalan und in der Vatikanischen Bibliothek aufbewahrt<\/li>\n<\/ol>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Der Sitz des Ethnografischen Historischen Museums des Bleniotals in Lottigna pr\u00e4sentiert in den drei S\u00e4len im zweiten Stock die Wechselausstellung Maestro Martino, F\u00fcrst der K\u00f6che<\/em> .<\/p>\nRaum 1<\/strong>
Ausstellung der Nachdrucke von De ehrlicha voluptate et valetudine<\/em> (1516 und 1530) von Bartolomeo Scacchi (bekannt als Platina) gilt als das erste Kochbuch in der Geschichte der italienischen K\u00fcche<\/span> und Opera<\/em> (1570) von Bartolomeo Scappi gilt als das erste illustrierte Kochbuch der Geschichte der Gastronomie Italienisch<\/span> . Kuriosit\u00e4t: In diesem Buch taucht zum ersten Mal der Begriff Mozzarella<\/em> auf.<\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Zimmer 2<\/strong>
Gew\u00fcrze im Mittelalter<\/strong> , Essensaktivit\u00e4ten von Maestro Martino, Escape Room<\/strong> (Flucht aus den Gef\u00e4ngnissen des Palastes), der M\u00f6rser, versucht, den Pfeffer zu zerkleinern (nicht zu zerkleinern), wie Martino es tat.<\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Zimmer 3<\/strong>
Das Renaissance-Bankett, wie der Tisch der Herren gedeckt wurde, die Speisen, die Martino gebrauchen konnte, Martinos Zeitleiste.<\/p>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_3,1_3,1_3″ _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/maestro-martino.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/InstrumentiDiversi-Rinascim-1.png“ alt=“K\u00fcchenger\u00e4te der Renaissance“ title_text=“K\u00fcchenger\u00e4te der Renaissance“ _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/maestro-martino.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Locale-Latte-Rinascimento-1.png“ alt=“die K\u00fcchengabeln“ title_text=“Heimatmilch-Renaissance“ _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/maestro-martino.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Instrumenti_diversi-Rinasci-1.png“ alt=“Verschiedene Renaissance-K\u00fcchenwerkzeuge“ title_text=“Verschiedene Renaissance-K\u00fcchenwerkzeuge“ _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_button button_url=“@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9saW5rX3VybF9wb3N0Iiwic2V0dGluZ3MiOnsicG9zdF9pZCI6IjIzMDc4NSJ9fQ==@“ button_text=“Die Ausstellung in der Ca ‚da Riv\u00f6i in Olivone“ button_alignment=“center“ _builder_version=“4.14.7″ _dynamic_attributes=“button_url“ _module_preset=“default“ custom_button=“on“ button_text_color=“gcid-10b7be18-07ed-480b-a0bd-43234abb2906″ button_border_width=“3px“ button_border_color=“gcid-10b7be18-07ed-480b-a0bd-43234abb2906″ button_font=“|600|||||||“ button_use_icon=“off“ global_colors_info=“{%22gcid-10b7be18-07ed-480b-a0bd-43234abb2906%22:%91%22button_bg_color%22,%22button_text_color%22,%22button_bg_color__hover%22,%22button_border_color%22%93,%22gcid-f7e7942c-ce1f-4290-b075-871edbfdd8ee%22:%91%22button_text_color__hover%22%93}“ button_bg_color__hover_enabled=“on|hover“ button_text_color__hover_enabled=“on|desktop“ button_text_color__hover=“#000000″ button_border_width__hover_enabled=“on|desktop“ button_border_width__hover=“3px“ button_bg_color__hover=“#ffcc00″ button_bg_enable_color__hover=“on“ button_border_color__hover_enabled=“on|hover“ button_border_color__hover=“#ffcc00″][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ausstellung und Pr\u00e4sentation des Buches \u201e De Honesta Voluptate et Valetudine\u201c , der erste gastronomische Text, der gedruckt wurde und in zwei Ausgaben von 1516 und 1530 vorliegt. Das erste gedruckte Rezeptbuch, das die Rezepte des Manuskripts von Maestro Martino, geboren in Grumo, enth\u00e4lt, herausgegeben von Bartolomeo Sacchi, bekannt als Platina, der die Geschichte der […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":240985,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[81],"tags":[],"class_list":["post-241281","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-belichtung"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maestro-martino.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/241281","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maestro-martino.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maestro-martino.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maestro-martino.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maestro-martino.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=241281"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/maestro-martino.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/241281\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":241283,"href":"https:\/\/maestro-martino.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/241281\/revisions\/241283"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maestro-martino.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/240985"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maestro-martino.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=241281"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maestro-martino.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=241281"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maestro-martino.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=241281"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}